Pescadilla rellena al hornao sobre cama de patata con souflé de mayonesa y salsa americana Jorge BnD 23 noviembre, 2010
Fritos crujientes de arroz con leche sobre crema espumosa de canela David Rodriguez Vega 9 junio, 2007
Tapa de patata con queso de oveja semicurado, cedro y compota de cerezas al vino de rioja alavesa Giacomo Pica Picariello 2 julio, 2013
Tarta fría de queso y chocolate blanco con cerezas a la gelatina de kirsch Iratxe Dominguez Mazas 2 julio, 2013
Bizcocho templado de piña tropical y mermelada de naranja y pomelo. Jesús de la Rosa Martín 21 marzo, 2013
Consomé de pescado y té negro con bolas de dorada y pimienta rosada Giacomo Pica Picariello 1 marzo, 2013
Parrillada de pollo al cafè con salsas de frutos rojos y de azafran Giacomo Pica Picariello 1 junio, 2012
